Kopi Luwak Halal

Kopi Luwak adalah seduhan kopi menggunakan biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak/musang kelapa. Biiji kopi ini diyakini memiliki rasa yang berbeda setelah dimakan dan melewati saluran pencernaan luwak. Kemasyhuran kopi ini di kawasan Asia Tenggara telah lama diketahui, namun baru menjadi terkenal luas di peminat kopi gourmet setelah publikasi pada tahun 1980-an. Biji kopi luwak adalah yang termahal di dunia, mencapai USD100 per 450 gram.
Kemasyhuran kopi ini diyakini karena mitos pada masa lalu, ketika perkebunan kopi dibuka besar-besaran pada masa pemerintahan Hindia Belanda sampai dekade 1950-an, di mana saat itu masih banyak terdapat binatang luwak sejenis musang.

Luwak, atau lengkapnya musang luwak, senang sekali mencari buah-buahan yang cukup baik dan masak termasuk buah kopi sebagai makanannya. Luwak akan memilih buah kopi yang betul-betul masak sebagai makanannya, dan setelahnya, biji kopi yang dilindungi kulit keras dan tidak tercerna akan keluar bersama kotoran luwak. Biji kopi seperti ini, pada masa lalu sering diburu para petani kopi, karena diyakini berasal dari biji kopi terbaik dan telah difermentasikan secara alami dalam perut luwak. Dan konon, rasa kopi luwak ini memang benar-benar berbeda dan spesial di kalangan para penggemar dan penikmat kopi._wikpedia

Metrotvnews.com, Jakarta: Majelis Ulama Indonesia akhirnya memutuskan bahwa kopi luwak secara umum halal. Demikian hasil sidang pleno Komisi Fatwa MUI yang disampaikan Ketua Komisi Fatwa MUI Ma`ruf Amin di Jakarta, Selasa (20/7).

Menurut Ma`ruf, kopi luwak dikatakan halal jika sudah melalui proses pencucian secara syar`i. Meski tergolong halal, kopi luwak tetap masuk kategori mutanazis atau terkena najis karena kopi ini dihasilkan dari proses pencernaan hewan, jenis musang kelapa.

Tak hanya mengonsumsi. MUI pun tidak melarang warga masyarakat untuk memproduksi, mendistribusikan, dan menjual kopi luwak.

Related Post: